1. 首页
  2. 餐饮百科

商业模式中的倒贴模式,火锅店设计成交主张,同行都心动了

一家从事餐饮行业的火锅店老板马总,马总跟我深入沟通后,经过论证,我给他设计了这套方案落地效果非常好,下面的那种全市干活一定能帮助到你,马上分享给大家,餐饮行业可以说是基础行业从业者多,竞争激烈,那么,如何在这种环境中占有一席之地。

商业模式中的倒贴模式,火锅店设计成交主张,同行都心动了
我给这家火锅店的老板马总设计的这样一个营销方案,具体内容是这样的,先看一下这家火锅店的成交主张,充值300元抵1000元,消费第一,充值300元,成为本店会员当日消费金额直接免100元现金,第二,再送一张600元的余额会员卡,第三六百元消费完以后再送一张1000元的无门槛消费金额卡,这个活动一经推出,别说顾客,就连众多的竞争对手都心动了,根据马总的统计信息。

就在活动当天,在排队的队伍中就隐藏着三个竞争对手派过来的人,这还是被认出来的,没有认出来的,说不定还有更多凡是被活动吸引过来吃火锅的最后基本上80%都乖乖充了300块钱,同为做生意。也许你也会忍不住要去他店里看一看,不为别的,就为搞清楚这套方案背后的选择,花几百块钱也值了,不过大家是幸运的,因为今天你根本不用花这个冤枉钱,接下来我给大家揭开这套方案背后的神秘逻辑。

第一个环节充值300元成本店会员当日消费金额直接免100元现金,这个很好理解,比如今天消费了180元,那么现在只要充300元成为会员,今天这一单就只收你80元,这样设计的目的很简单,就是为了促成充值,因为平时来店里消费平均客单价在150元以上,那么客户来了就消费了150,再补充一点,成为会员,难度就不大了,第二个环节送一张600元余额的会员卡,这一点可能是大家最不能理解的,这样做还有钱赚吗?

不亏就不错了吧?其实你太想当然了,600元余额卡,实际上是由两个部分组成300元的无门槛进入消费,再加上300元的消费理财金额组成,那么什么是消费理财金额,消费理财金额实际上有两个作用,作用一当300元无门槛金额,消费完了以后,剩余的300元可客户来了以后,消费可以按照10%来底线,比如说今后你来店里消费了150元,那么实际只收你135元的现金,剩余的十元从这300元的消费理财金额里面扣除,说白了就是和我们平时打折是差不多的,但是和直接打折的区别就加以作用,二我们所说的作用,二,在客户今后的消费中,当着300元的理财金额卡全部用完以后送给客户。

1000元的消费金额,那么第三个环节就来了送1000元无门槛的消费金额,这个怎么理解?其实很简单,300元无门槛消费金额两次就能够消费完,而客户想要把300元理财金额全部消费完,那需要按照10%的底线比例至少要消费3000元以上才可以获得这1000元的无门槛抵额消费,这个方案操作起来有三个赢点,我给大家算了一下,你一看就明白了,第一个帐刚开始客户出300元成为会员免单100元,再加上300元的无门槛消费金额实际上就是300元换来了400元的产品,这个是绝对有钱赚的。

第二个帐,如果客户想要获得最后的1000元消费金额,那么必须把300元的理财金额用完,按照10%的底线比例。后续必须消费3000元才可以,那么3000元对于餐饮行业利润有多少,我们就算50%的毛利算,那就有1500元的毛利,1500元的利润减去300元,再减去500元等于700元的综合利润,第三个长,一个客户从选择充值开始,店铺就能至少产生100元的利润,而且后面还隐藏着700元的利润空间,也就是说,一个客户一旦选择充值店铺,就可能赚到800元,当然这是最理想的数据,我们折中一下,平均一个客户算400元的利润,那么100个是多少呢?

1000个是多少呢?你会发现,按照正常的经营模式,我们想从一个客户身上赚400元很难,但是通过这样的策划就很轻松的就实现了,更重要的是,店里的人气也上来。后期带来了更加火爆的就餐场面以后,喂喂马总开始分店,打好了基础,后期我也给马总设计了分店的裂变方案,在三个月的时间里,新开14家分店利润超过1700万。

原创文章,文章标题:商业模式中的倒贴模式,火锅店设计成交主张,同行都心动了 ,作者:92包子,如若转载,请注明出处:http://www.92baozi.com/1756.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

在线咨询:13186936775

邮件:26221228281@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息